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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
20/01/2022 |
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Actualizado : |
20/01/2022 |
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Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
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Autor : |
DEL CAMPO, M.; DE BARBIERI, I.; SOARES DE LIMA, J.M.; LORENZE, P.; ROVIRA, F.; DE SOUZA, D.; RODRÍGUEZ, L.; ABELLA, I.; VAN LIER, E. |
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Afiliación : |
MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; LUIS IGNACIO DE BARBIERI ETCHEBERRY, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JUAN MANUEL SOARES DE LIMA LAPETINA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; PABLO ENRIQUE LORENZE MEDEROS, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FERNANDO ROVIRA GALARRAGA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; D. DE SOUZA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; Instituto de Gestión Agropecuaria-IGAP, Universidad Católica del Uruguay, Tesista de grado (Uruguay); L. RODRÍGUEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; Instituto de Gestión Agropecuaria-IGAP, Universidad Católica del Uruguay, Tesista de grado (Uruguay); I. ABELLA, Secretariado Uruguayo de la Lana, Cno. Gral Servando Gómez 2408, Montevideo (Uruguay); E. VAN LIER, Facultad de Agronomía, UDELAR, EEFA, Ruta 31, km 21.5, Salto (Uruguay). |
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Título : |
En la búsqueda del bienestar animal y de ovinos resilientes a condiciones extensivas en la raza Corriedale. |
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Fecha de publicación : |
2021 |
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Fuente / Imprenta : |
In: AUPA, Proceedings del VII Congreso Uruguayo de Producción Animal. Sección Una Sola Salud (Single Health Section), 14 y 15 diciembre 2021. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 29(Supl.1), p.114-115. |
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Serie : |
(Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, Vol.29, Supl.1) |
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ISSN : |
1022-1301; online 2075-8359 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Corresponding author: M. del Campo, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Tacuarembó, Ruta 5 km 386 (Uruguay), mailto:mdelcampo@inia.org.uy |
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Contenido : |
El objetivo de este trabajo (financiado por Smarter H2020 y Rumiar) fue caracterizar algunas de estas variables, así como establecer relaciones entre ellas, para 3 años de evaluación en la raza Corriedale. El análisis de su interacción con la productividad y eficiencia animal serán utilizadas para la evaluación y caracterización de la resiliencia y robustez de las majadas. |
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Palabras claves : |
Dificultad al parto. |
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Thesagro : |
BIENESTAR ANIMAL; SUPERVIVENCIA. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16215/1/2951-Article-Text-10069-4-10-20211213-08.pdf
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Marc : |
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700 1 $aVAN LIER, E.
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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 | Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA Tacuarembó. Por información adicional contacte bibliotb@tb.inia.org.uy. |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
21/10/2014 |
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Actualizado : |
11/03/2021 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Circulación / Nivel : |
Internacional - -- |
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Autor : |
FONT I FURNOLS, M.; REALINI, C.E.; GUERRERO, L.; OLIVER, M.A.; SAÑUDO, C.; CAMPO, M.M.; NUTE, G.R.; CAÑEQUE, V.; ALVAREZ, I.; SAN JULIAN, R.; LUZARDO, S.; BRITO, G.; MONTOSSI, F. |
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Afiliación : |
M. FONT I FURNOLS, IRTA-Food Technology, Granja Camps i Armet, 17121 Monells (Girona), Spain; C.E. REALINI, IRTA-Food Technology, Granja Camps i Armet, 17121 Monells (Girona), Spain; L. GUERRERO, IRTA-Food Technology, Granja Camps i Armet, 17121 Monells (Girona), Spain; M.A. OLIVER, IRTA-Food Technology, Granja Camps i Armet, 17121 Monells (Girona), Spain; C. SAÑUDO, Department of Animal Production and Food Science, University of Zaragoza, C/Miguel Servet, 177, 50013 Zaragoza, Spain; M.M. CAMPO, Department of Animal Production and Food Science, University of Zaragoza, C/Miguel Servet, 177, 50013 Zaragoza, Spain; G.R. NUTE, cDivision of Farm Animal Science, University of Bristol, Langford, Bristol BS40 5DU, United Kingdom; V. CAÑEQUE, SGIT-INIA Madrid, Ctra. A Coruña km. 7.5, 28040 Madrid, Spain; I. ALVAREZ, SGIT-INIA Madrid, Madrid, Spain; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
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Título : |
Acceptability of lamb fed on pasture, concentrate or combinations of both systems by European consumers. |
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Fecha de publicación : |
2009 |
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Fuente / Imprenta : |
Meat Science, Volume 81, Issue 1, January 2009, Pages 196-202. Doi: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.07.019 |
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DOI : |
10.1016/j.meatsci.2008.07.019 |
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Idioma : |
Inglés |
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Notas : |
Article history: Received 8 April 2008 // Received in revised form 15 July 2008 // Accepted 18 July 2008. Acknowledgements: The authors thank INIA-Uruguay, INIA-Spain and AECI (Agencia Española de Cooperación Internacional) for their financial support. The authors would also thank Zoe Peters, M. José Bautista, Albert Brun, Patricia Lara, Erica Muela and Juan José Pardos in Spain, all the people and institutions involved in the French and German
study, Anne Baker, Sue Hughes & Katie Hutchins in United Kingdom and Carolina Silveira, Wilfredo Zamir and Julio Costales in Uruguay for their technical support. |
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Contenido : |
It is well known that the eating quality of lamb is highly affected by feeding systems. The aim of this study was to ascertain acceptability of Uruguayan lamb meat from animals fed on different diets (only pasture-D1, only concentrate-D4 and two combinations of both systems-D3 and D4) by consumers from
different European countries (Spain, Germany, United Kingdom and France). One hundred and twenty castrated Corriedale lambs were reared to 28.2 ± 0.8 kg live weight and then thirty lambs were allocated to each diet and reared to 40 kg live weight. Sections of loin were cooked using contact grills until the
internal temperature of the muscle reached 72 C (65 C in France), cut and then served to consumers. A minimum of 180 consumers per country evaluated overall liking, flavour and tenderness acceptability of lamb from the 4 diets in sessions of 10 consumers using 8-point category scales. Globally consumers
preferred lamb fed on concentrate or the combination of concentrate and pasture to lamb fed only on pasture. However, different segments of consumers were identified in each country based on their lamb acceptability. This information contributes to the identification of developing different commercial strategies in relation to the consumer segments found. |
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Palabras claves : |
ACCEPTABILITY; ANIMAL NUTRITION; CONCENTRATE; CONSUMERS; FEEDING; GANADERÍA; LAMB; PASTURE. |
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Thesagro : |
CARNE; NUTRICION ANIMAL. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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Marc : |
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001 1051223
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100 1 $aFONT I FURNOLS, M.
245 $aAcceptability of lamb fed on pasture, concentrate or combinations of both systems by European consumers.
260 $c2009
500 $aArticle history: Received 8 April 2008 // Received in revised form 15 July 2008 // Accepted 18 July 2008. Acknowledgements: The authors thank INIA-Uruguay, INIA-Spain and AECI (Agencia Española de Cooperación Internacional) for their financial support. The authors would also thank Zoe Peters, M. José Bautista, Albert Brun, Patricia Lara, Erica Muela and Juan José Pardos in Spain, all the people and institutions involved in the French and German study, Anne Baker, Sue Hughes & Katie Hutchins in United Kingdom and Carolina Silveira, Wilfredo Zamir and Julio Costales in Uruguay for their technical support.
520 $aIt is well known that the eating quality of lamb is highly affected by feeding systems. The aim of this study was to ascertain acceptability of Uruguayan lamb meat from animals fed on different diets (only pasture-D1, only concentrate-D4 and two combinations of both systems-D3 and D4) by consumers from different European countries (Spain, Germany, United Kingdom and France). One hundred and twenty castrated Corriedale lambs were reared to 28.2 ± 0.8 kg live weight and then thirty lambs were allocated to each diet and reared to 40 kg live weight. Sections of loin were cooked using contact grills until the internal temperature of the muscle reached 72 C (65 C in France), cut and then served to consumers. A minimum of 180 consumers per country evaluated overall liking, flavour and tenderness acceptability of lamb from the 4 diets in sessions of 10 consumers using 8-point category scales. Globally consumers preferred lamb fed on concentrate or the combination of concentrate and pasture to lamb fed only on pasture. However, different segments of consumers were identified in each country based on their lamb acceptability. This information contributes to the identification of developing different commercial strategies in relation to the consumer segments found.
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773 $tMeat Science, Volume 81, Issue 1, January 2009, Pages 196-202. Doi: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.07.019
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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